Recette d’Huîtres gratinées au four – Faciles et rapide

Je vous propose la recette d’un bon repas hivernal, idéal en cette saison !

Ingrédients :

• 1 douzaine d’huîtres n°2
• 20 cl de crème fraîche entière
• Comté
• 2 échalotes
• 1 verre de vin blanc
• Sel et poivre

Étapes :

1. Mettre le four à préchauffer à 180°C
2. Couper et hacher finement vos échalotes
3. Faire revenir les échalotes dans un filet d’huile d’olive
4. Mettre les huitres à plat dans le four 2 minutes (pour quelles s’ouvrent naturellement)
5. Ajouter aux échalotes la crème fraîche puis le vin blanc
6. Sortir les huîtres du four, enlever le couvercle puis mettre la préparation d’échalotes à la crème et au vin
7. Ajouter sel et poivre puis le comté râpé
8. Enfourner 10 minutes à 180 °C (mode grill)

… et voilà : bon appétit !