Je vous propose la recette d’un bon repas hivernal, idéal en cette saison !
Ingrédients :
- 1 douzaine d’huîtres n°2
- 20 cl de crème fraîche entière
- Comté
- 2 échalotes
- 1 verre de vin blanc
- Sel et poivre
Étapes :
- Mettre le four à préchauffer à 180°C
- Couper et hacher finement vos échalotes
- Faire revenir les échalotes dans un filet d’huile d’olive
- Mettre les huitres à plat dans le four 2 minutes (pour quelles s’ouvrent naturellement)
- Ajouter aux échalotes la crème fraîche puis le vin blanc
- Sortir les huîtres du four, enlever le couvercle puis mettre la préparation d’échalotes à la crème et au vin
- Ajouter sel et poivre puis le comté râpé
- Enfourner 10 minutes à 180 °C (mode grill)
… et voilà : bon appétit !